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辣司令重庆火锅餐图
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辣司令重庆火锅
  • 成立时间:2008年
  • 所属行业:餐饮>火锅
  • 门店总数:200
  • 加盟费用:6.8-38.8万
  • 适合人群:自由创业,在岗投资
意向加盟人数:  585454    |    申请加盟:  45527    |    好评率:  90%
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公司简介
重庆辣司令餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮管理咨询、重庆特色餐饮技术培训、专用底料生产配送为一体的专业餐饮管理机构。公司总部位于重庆新兴商业中心江北区观音桥,地理位置优越,交通便捷,下设市场部、营运部、物配部、技术培训中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门。
辣司令加盟详情
 
重庆辣司令餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮管理咨询、重庆特色餐饮技术培训、专用底料生产配送为一体的专业餐饮管理机构。公司总部位于重庆新兴商业中心江北区观音桥,地理位置优越,交通便捷,下设市场部、营运部、物配部、技术培训中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门。
 
重庆辣司令餐饮管理有限公司前身是重庆福跃鼎餐饮管理有限公司,2007年在重庆解放碑成立了重庆福鼎海鲜肥牛府;2013年正式以“福跃鼎”品牌面向全国招商加盟;为了提升品牌形象,统一品牌管理,升级对加盟商的服务和产品技术,2015年福跃鼎改组为“重庆辣司令餐饮管理公司”,重磅推出“辣司令重庆火锅”“小渝味重庆小面”“小渝味怪味鱼”三大黄金项目,以最优秀的设计、最时尚的策划、最准确的营销、最具重庆风味的3.0版底料技术,打造一个全新的辣司令品牌体系!
 
公司旗下品牌“辣司令重庆火锅”秉承“做最干净的正宗重庆火锅”的理念,采用真正的一次性锅底,坚决不使用回收油;用纯净水代替大骨浓汤,避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻,营养成分流失等弊端。辣司令重庆火锅在涮菜上做成改良,摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点,以高品质的极品肥牛为特色,以配方精良,味型丰富的锅底为核心,辅以新颖精美的火锅涮菜,将源自江湖的重庆火锅打造成健康时尚的精品美食。为保持食材最本真的味道和营养,辣司令精品火锅所有的锅底和菜品都不使用食品添加剂,产品的色、香、味均源自选料精良的天然食材。
辣司令重庆火锅锅底味型丰富,经典老重庆锅底既保留了重庆火锅麻辣鲜香的风味,又根据现代人养生绿色的饮食需求做出创新改进;养生菌汤精选生长在深山远离化学污染的野生菌类,特殊工艺制作,将野生菌类的美味和营养完全融入汤中,滴滴香浓,令人齿颊留香,回味无穷;海鲜清汤以土鸡土鸭、鸡架鸭架、棒骨、猪肚熬制而成,富含胶原蛋白,加入紫菜虾皮和蛤蜊,鲜香味美,营养丰富;极品肥牛系列选用高端的雪龙黑牛,经过24小时排酸处理的肥牛口感极佳,常吃不上火;新颖精美的火锅涮菜独具匠心,私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、秘制鸭肠、群英荟萃、手打爱心虾滑等菜品令人耳目一新。
 
重庆辣司令餐饮管理有限公司旗下品牌“小渝味怪味鱼”,经技术人员的潜心研究,开发出全国首家冷砂锅。砂锅做盛器,鱼肉鲜美,嫩滑爽口;烹饪模式简单标准,保持了鱼肉的最佳口感和营养成分。与传统鱼火锅相比,小渝味冷砂锅具有模式新、口感新、操作新的特色;统一的青砖青瓦木门窗,木桌木筷宽板凳,配以怀旧风格的重庆老照片,打造了一个具有浓郁巴渝民风特色的品牌。小渝味鱼庄,用味道带你穿越时空。
 
重庆辣司令旗下另一力作“小渝味重庆小面”,携手做了二十多年小面馆的老师傅,共同研发了重庆红油小面系列,红烧面系列,现炒盖码面系列,酸辣粉、火锅米线等粉面产品。小渝味老师傅说,小面好吃两个最重要的点:小面红油和面条口感,为了解决这两个关键点,技术人员将最重要的环节做到了标准量化,统一生产,以达到和保持最佳的口感 。
重庆辣司令餐饮管理有限公司凭借丰富的资源、优秀的管理团队,以严谨的运营管理,创新的技术开发,规范的管理模式,结合新颖的营销理念,在全国各地诚找合作商,共同发展辣司令餐饮事业,共享品牌效益。
辣司令加盟优势
 
辣司令重庆火锅合作优势
 
1.产品组合优势
产品组合复合性高,品种齐全,卖点突出,味通南北,老少皆宜,全年无经营淡季,顾客就餐频率高。

2.产品品质优势
十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底,近二十种特色蘸料搭配,精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生,出品新颖独特,造型精美。

3.技术复制优势
统一的人员实战培训,标准化的出品技术操作手册,统一的底料蘸料配送;傻瓜式操作,人力成本节约,食材货源和技术有保证。

4.保姆式的服务优势
一对一的投资方案制定,一对一的入门经营方案辅导,一对一的营运、营销方案支持,专业团队上门带店筹建确保成功开店。

5.装修设计优势
公司样板装修店的实地展现,统一的店面装修设计风格,vi形象导入,让合作店符合品牌店的形象标准。

6.物流配送优势
服务于各店的研发技术中心和物配中心,新品持续推出保障各店的市场优势,准确、快捷的物料配送,保障店面的正常经营。

7.后续服务优势
每月营销指导、每月财务分析及运营指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高级培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的网络广告推广。

8.投资回报优势
量贩自主投资模式,市场适应性广,社区消费门店、商场门店、商务接待门店等多种消费场所选择;产品毛利率高,平均毛利率高于传统火锅10个百分点左右,投资可控,回报稳健(平均收回投资成本周期12个月)。
辣司令重庆火锅咨询问答
 
一、投资者没有餐饮经验可以吗?
 
    公司有非常成熟的经营模式和完善的企业管理制度,合作伙伴只需克隆公司成熟的经营模式就可减少探索的过程。公司将以打造直营店方式建设合作店,会在开业前派筹备支持人员于开业前、开业中、开业后到合作店提供具体支持。所以投资者没有餐饮经验是可行的。
 
二、开一家重庆辣司令重庆火锅合作店店需要多少资金?
 
1、新店装修费用按照500元/㎡投入,设备按照500元/㎡即可。流动资金、加盟费、保证金、宣传费等再加上前两项,上述总投入以每平方米1200元左右来预算,就基本能开业(经济发达地区除外)。
 
2、旧店改造
  一般中档装修的餐馆改造成火锅店,其后厨可以利用原有的设施,原装修可使用,按550元/㎡预算即可。
 
三、店面格调要统一,总部派人来装修吗?
 
我们为您准备了推荐店面装修图片进行参考,合作店在当地聘请装饰队伍来装修,由总部市场部人员与装修队伍进行沟通交底,这样即节约了装修时间又能实施总部统一风格和特色。
 
四、北方市场能适应你们的红油吗?
 
    辣司令重庆火锅的红汤因为加入了多种降火防燥、清热凉血的原料,所以能常吃不上火,而且为适应北方市场,公司底料厂特别有针对性制作不同区域的底料和调料品(分为南方底料、北方底料、沿海底料等)。合作店还可以根据当地食客的口味及饮食习惯微调麻辣度,所以北方市场完全能接受我们的红油。
 
五、火锅口味的纯正性如何保障?
 
  为保证火锅的纯正品质,火锅底料和精炼红油及主要原辅材料由总部统一生产,统一配送,另外合作店调料师必须接受总部半月以上的专业技能培训与实作。以要求达到口味的纯正与稳定。
 
六、火锅口味的纯正性如何保障?
 
    为保障火锅锅底的纯正口味,所有锅底从公司统一配送,因为辣司令2.0版的红锅底料操作流程完全标准化,不需要太多的专业技能,口味完全可以保持和稳定。
 
七、合作店的经营管理是如何保障的?
 
总部于合作店装修完毕前10天左右,派遣两名筹备支持人员到店进行开业筹备。两名筹备人员分别是店长和厨师长,店长负责合作店的证照办理、人员定岗定员、人员招聘培训、设施设备采购调试、管理制度制定和执行、工作流程优化、基础账目建立、制定开业策划方案;厨师长负责菜品锅底设计制作、菜谱制作、毛利核算、成本控制,后厨技术传授。营运部每周对合作店进行电话回访,及时发现和解决店方在经营中遇到的各种问题,如远程支持无法改进和完善,营运部将派遣经验丰富的管理督导人员到店支持。所以合作店的经营管理是靠公司营运部支持及自身管理人员在一线实施来保障的。
 
八、合作后出现经营不善怎么办?
 
    任何投资都存在风险,世界上没有只赚不赔的生意。公司所展示的各种资料只是说明成功的案例及可能性,并不是对合作店经营绝对成功的保证。只要合作店严格按照公司经营模式执行,务实、勤奋、亲力亲为经营管理,再加上公司各部门专业指导的服务就能把风险降到最低。如合作店出现经营问题,我们将积极帮助合作商对经营中产生的问题进行诊断和解决。
 
九、降低经营成本,杜绝财务漏洞是怎么回事?
 
  辣司令重庆火锅营运部为了使合作商更好地管理合作店而设计的收银库管系统。该系统有利于合作商随时监控该店每日的营业状况,有利于掌握菜品点击率从而调整菜品品种,可每天进行销售监控统计、服务工作量统计、原材料使用量统计等工作。减轻了合作商繁锁管理负担的同时,也让合作商能及时、正确地调整经营决策。
 
用户留言(1021)
  • zwtp
    您好,我想咨询一下加盟的详细信息,请联系我qq296530458

    企业回复:好的,我们会及时与您联系

    广西南宁市 电信
    171.111.*.*
    2014-08-30 04:18:19

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    我想加盟,请联系我 182226235489

    企业回复:我们已收到您的留言,会尽快与您联系~

    天津市滨海新区 联通
    60.24.*.*
    2014-09-01 03:25:25

  • zwtp
    加盟的信息准确吗,想了解一下详细信息。

    天津市滨海新区 联通
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    2014-09-01 03:38:25

  • zwtp
    我想问一下沈阳铁西区有加盟店吗?

    企业回复:您好,沈阳铁西区暂时是没有加盟店的

    天津市 联通
    117.14.*.*
    2014-09-11 10:52:08

  • zwtp
    我想加盟漫风尚烘焙,请寄资料给我,谢谢

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    2016-08-25 01:23:41

  • zwtp
    做为漫风尚烘焙的代理加盟商能得到哪些支持?

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    2016-08-25 01:48:08

  • zwtp
    我想加盟卡瓦尼咖啡,请寄资料给我,谢谢!

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    220.114.*.*
    2016-08-28 12:00:20

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