大家都知道，牛肉是非常好吃的，而且牛肉的脂肪含量低，比猪肉更适合人体的需要，而且牛的身上都是宝，就单说这吃吧，牛身上的好多部位都特别好吃，不过我们一般就只能挑个一样两样的吃。今天给大家推荐一个牛肉火锅加盟店，到了他家您算有口福了，能吃一整头牛！新潮潮汕火锅以经营广式经典牛肉火锅为主，粤式主食为辅的一家营养火锅店。每天供应的牛肉都是当天现杀的活牛，而且是手切肉而不是外面吃的那种机器切的肉卷，这才是真正的、正宗的潮汕火锅的味道！
    首先是顶级花筋肉，取自每条牛前腿上半部内侧各一条。一般一头牛只能出3到5斤。花纹分布均匀，有嚼劲。在嘴里是越嚼越香，回味无穷！
    牛肉丸：这家的牛肉丸可谓是满大连童叟无欺啊！由于他家的“镇店之宝”——花筋肉稀少，卖肉的牧民还不单卖，所以店家只能买整块回来。去除花筋肉以外，剩下的便是新鲜的牛肉了。牛肉丸就是利用这个新鲜牛肉纯手工制作了，将做好的新鲜牛肉丸过水保存，再放到锅里煮熟。越煮越香，丸里面的油也会随着沸腾的骨汤涌出，在咬上一口牛肉丸，那味道——香。那口感 超级弹牙 将牛肉本身的香气完全释放在我们的嘴里！
    胸口油： 有的人一听到油，就会怀疑。怎么吃？能吃吗？如果是这么想就错了。胸口油还不是每头牛都有的，必须是两年以上的成年牛才会有。将胸口油切成白花花一片片，看似肥腻却是少有的真正的肥而不腻，入口爽脆，气味清香。可谓是牛身上的稀罕物！
    牛百叶：牛百叶大家在熟悉不过了，牛百叶也称千层肚。口感脆嫩有嚼头。市场上有三种颜色，颜色不同是因为牛吃的不同，黑牛百叶来自吃酒糟的牛身上。黄百叶是吃草的牛。还有白色的则是人工漂白。这家火锅加盟店则选择黑百叶，不仅质量好。最主要的是来自上等牛身上的。
    牛粉肠：什么是牛粉肠呢？其实就是牛的小肠。熟话说的好“猪要吃大肠，牛要吃小肠”因为牛的小肠中含有相对多的脂肪，经过涮烫后，肠身的脆弹和极其浓郁的脂香烩达到极致。
    牛蹄筋：这个大家最熟悉不过了，本店可是真正的牛蹄筋。牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，延缓皮肤衰老。其功效强筋健骨，对腰膝酸软，身体瘦弱者有很好的食疗作用。
    潮汕地区还有一个特色，就是营养靓汤，吃火锅都有锅底，所以潮汕火锅的锅底都是精心熬制的靓汤锅底，尤其是牛尾锅和牛杂锅，不仅味道好，还很有营养，每锅的锅底都是新鲜牛骨大火熬制5个小时，再慢火熬5个小时。将骨头内所有的精髓熬出来，汤色呈现奶白色。每一口骨汤都代表着潮汕火锅的货真价实。还等什么？快快行动吧，想要开一家地道的潮汕牛肉火锅加盟店的小伙伴们，赶紧给小编留言，小编第一时间会给您奉上开店攻略哒！