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火锅加盟店开店前做好这四件事你就成功了70%
  发布:第一商机   |   时间:2018-09-10   |   (9)人看过  |

巴里岛酒店 巴里岛酒店
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    拥有一间属于自己的餐厅是很多人的梦想,而火锅加盟店创业小白往往缺乏开店经验。如何在开关率“双高”的餐饮丛林中生存下来,不让辛苦筹得的创业资金打水漂?开店前期,这四件事如果做好了,很大概率你就成功了一大半。

    火锅加盟
 
    1、加盟品牌要甄别,选择靠谱平台很重要
    对于没有餐饮经验的初次创业者来说,找个连锁品牌加盟似乎是个不错的保障。虽然要一次性付出品牌使用费、保证金、管理费等少则几万、多则十几万的额外费用,但相比于自己凭空创造出一个餐饮品牌还是要便捷有效得多。因为品牌加盟有完善的开店流程、成熟的供应体系、统一的店面装修和配套的人员培训和运营模式,还能享受品牌自带的流量红利,可以在一定程度上弥补经验缺乏的短板。
    但是面对全国数以万计的连锁餐饮品牌,多到爆炸的加盟信息,该如何甄选呢?这个时候千万不要慌了阵脚,选择靠谱的平台很重要。一个好的火锅店加盟服务平台可以对品牌质量进行严格的把控,帮创业者过滤掉一些看似蓬勃发展,实则跑马圈地、不适合加盟创业的“暗雷”。在这方面,海螺餐创已做到行业认可,通过严选项目库,删繁就简、去伪存真,是链接品牌商和创业者的靠谱无忧服务平台。
    2、选址不要想当然,三点建议助你避开选址雷区
    有句餐饮老话说“选址如果做好了,餐厅就开对了一半”。此言不假,合适的餐厅位置往往会给餐厅生意带了事半功倍的效果。虽然大多数创业者无法做到麦当劳、肯德基那样的“大师级”餐厅选址,但至少可以最大限度的向他们的选址经验和技巧学习。如果你开的是一家有一定营业面积,提供堂食的餐厅,有三点选址建议可供参考:
    (1)可见性:就是最大限度的能让食客从四面八方一眼就能看到餐厅的标识。这就是为什么麦当劳选址基本上都在十字路口,而且有很明显的logo标识让顾客一眼就能从其他的各色餐厅、商店之中选定它。
    (2)可到达性:除了一眼就能让食客看到之外,你所选的位置还要让他们方便到达,这就是为什么一层的商铺租金往往要高于三层的原因。举个稍微极端的例子,对面有一间餐厅,食客一眼就能看到,但是想去就餐需要绕10分钟的路跨过一条河,那这间餐厅对他的吸引力就大打折扣了。
    (3)可停留性:通俗点说就是要留有停车的地方。开车去餐厅吃饭是生活中很常见的场景,比方说在北京有名的餐饮一条街-簋街。本打算在这间餐厅吃饭,无奈没有停车位,需要开好远去别的地方停车,在口味和价位相差不大的情况下,大部分食客往往会选择就近解决,而不会再折返回第一次选择的那家餐厅。

    火锅店加盟
 
    3、把营销做在前面,别等到店铺装修完了才开始
    餐厅位置选好以后,就到了装修阶段。这个时候很多小白创业者容易忽略两点,那就是根据装修进程同时要进行人员招聘培训和前期的营销准备。“酒香也怕巷子深”,在拥有好的火锅加盟产品的同时也要适当的把握时机,结合自身的特点,利用各种互联网媒体进行前置营销,才能在试营业阶段做好充足的准备。一般情况下,合作的加盟方会给出一些之前的店铺使用过的比较成功的案例和方法,切记生搬硬套,一定要结合当地的特点、消费者的行为习惯等变量因素综合考虑,制定不同的营销方案,在不断变化的市场情况中适时调整。
    4、保持耐心,做好前三个月养店的准备和现金流
    等到前面三个阶段都已经准备就绪,真正考验人心的时刻才刚刚到来。即便做好了完全的准备,想象中的那种大排长龙、天天爆满的高光时刻很有可能也不会那么快到来。
    通常情况下,新开张餐厅的前三个月对创业者来说会很难熬。这个过程中会遇到各种各样的突发情况,比如说餐厅服务跟顾客需求的不匹配、餐厅出品的稳定性、餐厅的各项成本控制等等。
    餐饮小白创业前期做好以上四件事,虽然不能保证以后必然会成功,但至少能让你少走一些弯路,有一个相对比较顺畅和良好的开端。冲刺火锅加盟排行榜是一条辛苦的路,保持初心,在努力改变中寻找转机。
 
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